最初的调整涉及咖啡评估中的“余韵”部门。过去，法则将吞咽后“触感”要素也纳入余韵评估。但正在新版评分表中，已零丁设立了“口腔触感”（Mouthfeel）这一项。因而，此次调整将所有触感相关内容归入“口腔触感”评估，无论是吞咽过程中的感触感染，仍是吞咽后的残留触感。而“余韵”现正在仅关心味觉和喷鼻气夹杂后的表示。此外，正在“口腔触感”描述方面，过去常用“creamy”一词来描述绵密的油脂感，而此次点窜为“oily”（油脂感）。这一调整是基于持久实践的考量——“creamy”更常用于描述意式浓缩或牛奶咖啡，而手冲咖啡凡是难以达到这种质感，因而该词的利用率较低。因为“creamy”对强度和分量感的要求较高，手冲咖啡往往不具备这一特征，因而法则调整为更合适现实评估的表述。

　　以上是把最新法则上取上一版有区分的部门标注了出来，临近角逐，也但愿最新法则正在总决赛上能够帮帮到更多的选手们！加油！祝大师好运！

　　这部门内容是新增法则，好比关于“锻练行为”，以及若何正在赛场上准确喊暂停、取工具等等。这些法则的添加，使角逐愈加规范化。此中，出格新增了一条关于锻练的“指教”行为的定义，即锻练及其行为都有明白的。虽然过去的法则中有所提及，但表述并不敷清晰。好比呈送杯子等内容，而此中最主要的变化仍是关于锻练的部门。法则的调整也是取时俱进的，例如“喷水”这一点。选手正在角逐中逐步起头利用喷水体例，因而法则也需要响应更新，以便正在评判时愈加清晰。由于给咖啡豆喷水可能会激发争议——有人可能认为这涉及提前萃取。现正在法则明白了哪些行为是答应的。也利于现场执裁。取此同时，我们也激励选手正在不影响焦点萃取和研磨等环节环节的前提下，进行立异测验考试。

　　颠末两个月的大师辛做，《世界咖啡冲煮大赛中国赛》法则曾经发布了，此次版本是按照最新版的2025WBrC法则进行弥补和更新的！同样会正在本月30号的世界咖啡冲煮大赛中国总决赛（上海）上起头利用，帮大师简单总结了变动和一些解读。